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為了切實做好防疫工作和保障員工安全與健康，推動有序有力復工復產，在公司應急領導小組的統一指揮下，12個專項防控小組和8大事業體防疫指揮部依照戰略部署，各司其職，迅速展開“戰疫”斗爭，精準有序開展各項防控工作，有力實現疫情防控和生產經營“兩不誤、兩促進”。

民以食為天，安全吃飯是防疫工作最基礎的保障。食堂也是人員聚集場所，是疫情防控的難點重點，餐飲防控面臨著“民生大事”的考驗。任何困難總是能解決，方法總比問題多。公司疫情防控工作應急領導小組高度重視餐飲安全，把好入口關。2月1日，應急辦公室組織視頻會議開展研討至深夜。隨著復工時間臨近，在疫情防控應急領導小組的部署下，餐飲防控組迅速聯合共享中心、廈門制造事業部及阿波龍事業部等發揮“近水樓臺”的力量，協動攻堅、群策群力、上演一出“百團大戰”的好戲，實實在在造成了一座功能齊全且防護嚴密兼具智慧的“無憂餐廳”。從2月18日全面復工的3天以來，員工們都能高高興興地“吃熱飯、吃飽飯、吃好飯”！

1夜再造一線新食堂

疫情期間，8天建成火神山醫院，中國速度令世界驚嘆。為了保證一線員工在食堂現場就餐，金龍人同樣火速行動，一夜再建一座新食堂的“奇跡”。

2月14日，應急領導小組第12次會議提出，要想方設法先確保一線生產員工能在食堂現場就餐。幾經考察與測算，餐飲防控組決定將大巴食堂旁的閑置倉庫增設成餐廳，一次可容納四五百人同時就餐。

協同作戰 閑置倉庫改建成“食堂”

2月15日17點15分，總裝車間接到要當晚完成閑置倉庫的改建任務。車間主任吳子鵬義無反顧，迅速召集車間主管鐘宏斌、張志濱、張祥能，分頭協調組織落實在廈附近可到崗的員工。“馬上到！”，經過短短15分鐘的號召，17點30分，29名突擊隊員應聲而來，火速集結完畢。

時間緊、任務重，但卻忙而不亂。3個小時，29名突擊隊員，416張桌椅，1400多平場地，整理物資、跨廠區搬運、設備安裝，總裝車間、制件車間、設設備課、供應物流部迅速協同、高效作戰，當晚9點，新食堂“落成”！。金龍速度，金龍擔當！

不為人知的是，吳子鵬等人事先對到崗突擊隊員的出行記錄、活動軌跡、體溫、身體健康情況進行了嚴格審核、認真核查，確認無誤后方可通行入廠，在完成組織交代任務的同時確保廠區安全。

6天改制阿波龍送餐車

2月18日復工當天，員工就享受到了“高級待遇”——由阿波龍自動駕駛車配送餐食，豪！

為減少人員聚集，實現餐食點對點配送，保障餐食的安全衛生，公司決定將阿波龍改制成送餐車。2月11日，阿波龍事業部接到改制的通知便展開行動。距全面開工時間僅剩一周時間，再次考驗了金龍的速度。

2月12日，產品中心張建宏副部長連夜召集視頻會議商討設計方案，帶領常勇、秦景瑞 、陳立新 、羅楠啟動相關設計工作，2月13日設計完成。在圖紙設計完成前，生產中心已同步組織人員到現場進行生產前的各項準備。2月13日，生產中心李輝勇副部長帶領尤默、彭濤、余忠偉等人開始進行緊鑼密鼓地制作，經過三天奮戰， 2月16日，阿波龍無人駕駛送餐車完工！

阿波龍送餐車如何運營？營銷中心柯永瑞副部長牽頭制定關于疫情期間自動駕駛送餐車運營方案，并與餐飲防控組進行多次溝通和現場演練。與此同時，梁世騰、林貴春同步開展進行車輛的調試測試。1天后， 2月17日，阿波龍送餐車投入試運營，并將運營出現的問題及如何提高運營效率反復與共享中心、餐飲防控小組溝通。2月18日，正式運營！阿波龍無人駕駛送餐，成為金龍疫情防控期間配餐服務中一大的亮點。

盡管時間短、任務重，但面對特別的困難，金龍人特別能吃苦，特別能戰斗！

火速搶購餐盒

特殊時期，公司決定由堂食改為盒飯配餐，這樣的改變需要大量的一次性餐盒支撐。1月31日，管理中心黨員干部姚文斌立即指揮兩家食堂承包商迅速開展大批量采購。餐飲防控組、共享中心、食堂供應商協同作戰多渠道溝通，有條不紊、果斷出擊。

及時儲備一次性餐盒等

2月15日，輕客食堂承包商反饋12萬個一次性餐盒全部到貨，2月16日大巴食堂承包商反饋20萬個一次性餐盒全部到貨，并都配備了足額的一次性手套。大量的一次性餐盒保證了員工較長時間的使用需求。

不放過一雙筷子

食以安為先，餐飲防控小組對食品安全的要求可謂極其“嚴之又嚴”，公司所有供應的飯菜都要“過關斬將”，嚴格按要求做到規范化管理。比如，要求配餐人員進入配餐區前，全身經過酒精消毒。手消毒后再戴上手套，配餐區同樣經過全面消毒。配餐筐、甚至連員工使用的一次性筷子都經過消毒。食堂就餐區在每日至少兩次的84消毒液噴灑消毒后，并且還用疫情期間加急采購的紫外線消毒燈進行消毒，為安全再加一道防線。

總體而言，供餐前把好“防疫物資、人員健康、設施設備”三大關，供餐中把好“每日體檢、食材溯源、規范操作、洗手消毒、就餐安全”五大關，供餐后把好“餐余分類、餐具洗消、場所消毒”三大關，保障舌尖安全。

多重措施 保障飯菜溫度

午餐時間，即使到十二點多，員工打開盒餐，入口的飯菜依然溫熱。配餐要經過多次轉運，對飯菜的保溫是個挑戰。

為保證員工吃到熱飯，首要提高配餐速度。2月10日開始，餐飲防控組與食堂工作人員多次“演練”、“磨合”。快！再快一點！這是一次和疫情的賽跑，所有人都鉚足干勁、全力以赴、一再演練，終于，如今食堂配餐速度已由原來1小時300份提高到1小時近600份。

餐廳員工正在緊鑼密鼓地打包盒飯

餐食打包及保溫

此外，餐飲防控小組集思廣益采用三層保溫措施，首先在保證打包區飯菜保溫的同時，還在運輸框內加了兩層塑料層，最后在每個盒飯外再套上一層塑料袋，層層包裹，層層都是關懷。

黨員的溫馨提醒

食堂人員集中，為保證快速、有序就餐，疫情保障突擊隊、膳食委員會特別組織了一批黨員和志愿者充實到餐飲防控的隊伍中，各事業部黨員及熱心員工紛紛報名，主動加入守護員工們健康的行列。

黨員志愿者 哪里需要出現在哪里

“大家要間隔開一米”、“帶好一次性手套”、“統一坐同一方向”、“大家都往這邊走”、“請迅速離開，不要滯留”、“請把垃圾放在這里”。在一線員工就餐區，時時能聽到這樣的溫馨提示。來自各支部的黨員突擊隊員和志愿者們，不厭其煩、耐心指引一線員工有序就餐。而每當阿波龍送抵達指定地點后，黨員們一筐筐地搬下沉重的餐盒并協助分發，保障辦公室人員及時用餐。哪里需要，他們就毫不猶豫出現在哪里。

細節之處顯關懷

一線員工領取免費早餐

為把好入口的安全，餐飲防控組不放過任何一個細世節，把用餐安全落實到每一處，在一線員工用餐區，每個出入口設置引導員，為一線就餐員工配發一次性用餐手套；每張飯桌張貼就餐注意事項標識；在臨時就餐區，保持一米二距離的情況下，每桌中間安裝小隔板；公司全面支持和關心一線員工，為他們提供免費早餐，中午及加班晚餐提供免費飲料，這些小細節無不彰顯了公司對員工的貼心關懷和金龍的可信賴文化。

匯聚無數平凡的舉動，成就不平凡的力量。在餐飲防控中，金龍人凝心聚力、并肩同行，以金龍“無憂餐廳”筑起堅強的免“疫”系統。